Iode Boisée

12/09/2024

Le 2 octobre, embarquez pour une soirée autour d’un menu aux notes boisées. Les Soirées Riviera vous invitent à découvrir les saveurs subtiles de la Méditerranée et des sous-bois à l'arrivée de l'automne.

Iode Boisée

Pour commencer…

Tartelette de bolets

Pomme croustillante aux agarics

Bouillon d’haliotis aux cèpes

Pour suivre…

Tarte aux girolles et courge de Nice,

Vinaigrette des sucs au romarin

Entrée

Demi- queue de homard grillée,

Tête de cèpes farcie,

Sabayon au vin de Banyuls

Plat

Loup grillé,

Agnolotti farcis de sparassis,

Bouillon de coquillages au parfum des sous-bois

Dessert

Tarte soufflée au chocolat Grand Cru,

Crème glacée

195€

Réservez votre dîner ici

Sur réservation :

+33 (0)4 94 55 91 00

res.sttropez@chevalblanc.com