Hôtels de luxe Cheval Blanc

• Le Jardin de Cheval Blanc Paris

  22/05/2023

  

  L’ÉDEN URBAIN DE CHEVAL BLANC PARIS

  DU 1er JUIN AU 15 SEPTEMBRE 2023

  C’est une terrasse perchée au 7ème étage de Cheval Blanc Paris, un havre verdoyant en surplomb de la Seine offrant un panorama époustouflant sur la Ville Lumière. Une terrasse vibrante qui se métamorphose l’été venu en restaurant d’expériences culinaires, Le Jardin. En cet éden urbain sont célébrées la tomate et la fraise sous la houlette du chef William Béquin qui travaille de concert avec Arnaud Donckele.

  UN DÉCOR VIBRANT

  Le décor de ce jardin suspendu de 650m² décline des tonalités écarlates avec son mobilier dédié jouant la partition d’un rouge et blanc chic et chaleureux. Il se fait raffiné, célébrant l’art de vivre à la française. Il s’offre bucolique avec ses allées bordées de petits bosquets de verdure où les fleurs Crocosmia ondulent dans la brise légère, où les Fuchsia de Magellan offrent leurs délicates corolles en suspension et les roses Kadora leur pourpre raffiné… Plus surprenant, un jardin d’herbes aromatiques composés de bouquets de thym citron, de thym serpolet, de coriandre, de basilic odorant… avec plants de tomates et fraisiers. Un décor vibrant qui participe à l’expérience gastronomique.

  ODE À LA FRAÎCHEUR

  Green Zebra, Ananas, Noire de Crimée, Olivette, Roma… autant de variétés de tomates à la qualité extra, cultivées dans le sud-ouest par Christophe Latour ou, plus étonnant, dans la capitale par le maraîcher Plantation Paris, deux producteurs engagés dans une agriculture raisonnée et respectueuse. Dans l’assiette, fraîcheur et raffinement sont au rendez-vous. Les recettes imaginées tout en créativité par les chefs séduisent. La fraise s’invite dans des entrées décomplexées mais ce sont dans les desserts qu’elle exprime au mieux toute sa richesse et sa suavité. Pensés par le chef pâtissier Maxime Frédéric et ses équipes, ils sont d’une exquise légèreté. Tarte à la fraise, vacherin, glaces à l’italienne onctueuses et servies en coupes rafraîchissantes sont pur bonheur de gourmandise.

  C’est assurément la promesse d’un voyage au soleil dans ce Jardin enchanteur.

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• La Vague d’Or célèbre les 10 ans de ses 3 étoiles au Guide MICHELIN

  01/07/2023

  

  Lundi 14 août 2023, inscrivons 10 ans d’étoiles sur le sable de Saint-Tropez. 

  Afin de célébrer les 10 ans des 3 étoiles au Guide MICHELIN de La Vague d’Or, le Chef Arnaud Donckele vous propose un menu unique.

  Célébrez cet anniversaire au rythme des plats qui ont jalonné ces 10 dernières années. Une symphonie gastronomique sublimée par un magnifique accord composé des plus grandes cuvées.  

  Lors de cette soirée d’exception pleine de jolies surprises, le Chef Arnaud Donckele, Thierry Di Tullio et leurs équipes promettent une vague d’émotions face à la grande bleue, au son d’un trio musical.

  Cette soirée sera illuminée par le feu d’artifices organisé par la ville de Saint-Tropez.*

  Découvrez le menu pour la célébration des 10 ans des 3 étoiles au Guide MICHELIN.

  Pour toute réservation et demande d'informations, nos Ambassadeurs se tiennent à votre disposition :

  + 33 (0) 4 94 55 91 00

  res.sttropez@chevalblanc.com

  *si les conditions météorologiques le permettent.

  Discover

Cheval Blanc est né de la volonté de sublimer la notion d’expérience hôtelière au sein de lieux rares et exceptionnels

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  Dès ses débuts, Cheval Blanc a entrepris de proposer une nouvelle vision du temps passé dans nos Maisons autour de quatre valeurs fondamentales, prismes intangibles de nos actions : l’exclusivité, le sens du détail de très haute qualité, la créativité et l’Art de Recevoir.

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  Sans cesse nourries par l’audace et la passion de nos équipes, ces valeurs illustrent la quête d’excellence du groupe LVMH.

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  Se voulant représentantes de la quintessence du service d’excellence, les Maisons Cheval Blanc cultivent l’élégance du geste et l’art de l’émotion, de la surprise et de l’émerveillement. Avec une approche « haute couture », elles déploient des trésors de talent et d’imagination pour essayer de faire de chaque séjour une expérience personnelle inoubliable.

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  Profondément ancrée dans les valeurs de la marque, cette philosophie émotionnelle offre ce supplément d’âme à chacune de nos Maisons, avec l’ambition de repousser toujours plus loin notre vision de l’Art de Recevoir.

Fenêtres sur les Maisons

@ChevalBlancOfficial