LâĂDEN URBAIN DE CHEVAL BLANC PARIS
DU 1er JUIN AU 15 SEPTEMBRE 2023
Câest une terrasse perchĂ©e au 7Ăšme Ă©tage de Cheval Blanc Paris, un havre verdoyant en surplomb de la Seine offrant un panorama Ă©poustouflant sur la Ville LumiĂšre. Une terrasse vibrante qui se mĂ©tamorphose lâĂ©tĂ© venu en restaurant dâexpĂ©riences culinaires, Le Jardin. En cet Ă©den urbain sont cĂ©lĂ©brĂ©es la tomate et la fraise sous la houlette du chef William BĂ©quin qui travaille de concert avec Arnaud Donckele.
UN DĂCOR VIBRANT
Le dĂ©cor de ce jardin suspendu de 650mÂČ dĂ©cline des tonalitĂ©s Ă©carlates avec son mobilier dĂ©diĂ© jouant la partition dâun rouge et blanc chic et chaleureux. Il se fait raffinĂ©, cĂ©lĂ©brant lâart de vivre Ă la française. Il sâoffre bucolique avec ses allĂ©es bordĂ©es de petits bosquets de verdure oĂč les fleurs Crocosmia ondulent dans la brise lĂ©gĂšre, oĂč les Fuchsia de Magellan offrent leurs dĂ©licates corolles en suspension et les roses Kadora leur pourpre raffiné⊠Plus surprenant, un jardin dâherbes aromatiques composĂ©s de bouquets de thym citron, de thym serpolet, de coriandre, de basilic odorant⊠avec plants de tomates et fraisiers. Un dĂ©cor vibrant qui participe Ă lâexpĂ©rience gastronomique.
ODE Ă LA FRAĂCHEUR
Green Zebra, Ananas, Noire de CrimĂ©e, Olivette, Roma⊠autant de variĂ©tĂ©s de tomates Ă la qualitĂ© extra, cultivĂ©es dans le sud-ouest par Christophe Latour ou, plus Ă©tonnant, dans la capitale par le maraĂźcher Plantation Paris, deux producteurs engagĂ©s dans une agriculture raisonnĂ©e et respectueuse. Dans lâassiette, fraiÌcheur et raffinement sont au rendez-vous. Les recettes imaginĂ©es tout en crĂ©ativitĂ© par les chefs sĂ©duisent. La fraise sâinvite dans des entrĂ©es dĂ©complexĂ©es mais ce sont dans les desserts quâelle exprime au mieux toute sa richesse et sa suavitĂ©. PensĂ©s par le chef pĂątissier Maxime FrĂ©dĂ©ric et ses Ă©quipes, ils sont dâune exquise lĂ©gĂšretĂ©. Tarte Ă la fraise, vacherin, glaces Ă lâitalienne onctueuses et servies en coupes rafraĂźchissantes sont pur bonheur de gourmandise.
Câest assurĂ©ment la promesse dâun voyage au soleil dans ce Jardin enchanteur.
DiscoverLundi 14 aoĂ»t 2023, inscrivons 10 ans dâĂ©toiles sur le sable de Saint-Tropez.Â
Afin de cĂ©lĂ©brer les 10 ans des 3 Ă©toiles au Guide MICHELIN de La Vague dâOr, le Chef Arnaud Donckele vous propose un menu unique.
CĂ©lĂ©brez cet anniversaire au rythme des plats qui ont jalonnĂ© ces 10 derniĂšres annĂ©es. Une symphonie gastronomique sublimĂ©e par un magnifique accord composĂ© des plus grandes cuvĂ©es. Â
Lors de cette soirĂ©e dâexception pleine de jolies surprises, le Chef Arnaud Donckele, Thierry Di Tullio et leurs Ă©quipes promettent une vague dâĂ©motions face Ă la grande bleue, au son dâun trio musical.
Cette soirĂ©e sera illuminĂ©e par le feu dâartifices organisĂ© par la ville de Saint-Tropez.*
Découvrez le menu pour la célébration des 10 ans des 3 étoiles au Guide MICHELIN.
Pour toute réservation et demande d'informations, nos Ambassadeurs se tiennent à votre disposition :
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res.sttropez@chevalblanc.com
*si les conditions météorologiques le permettent.
DiscoverCheval Blanc est nĂ© de la volontĂ© de sublimer la notion dâexpĂ©rience hĂŽteliĂšre au sein de lieux rares et exceptionnels
DĂšs ses dĂ©buts, Cheval Blanc a entrepris de proposer une nouvelle vision du temps passĂ© dans nos Maisons autour de quatre valeurs fondamentales, prismes intangibles de nos actions : lâexclusivitĂ©, le sens du dĂ©tail de trĂšs haute qualitĂ©, la crĂ©ativitĂ© et lâArt de Recevoir.
Sans cesse nourries par lâaudace et la passion de nos Ă©quipes, ces valeurs illustrent la quĂȘte dâexcellence du groupe LVMH.
Se voulant reprĂ©sentantes de la quintessence du service dâexcellence, les Maisons Cheval Blanc cultivent lâĂ©lĂ©gance du geste et lâart de lâĂ©motion, de la surprise et de lâĂ©merveillement. Avec une approche « haute couture », elles dĂ©ploient des trĂ©sors de talent et dâimagination pour essayer de faire de chaque sĂ©jour une expĂ©rience personnelle inoubliable.
ProfondĂ©ment ancrĂ©e dans les valeurs de la marque, cette philosophie Ă©motionnelle offre ce supplĂ©ment dâĂąme Ă chacune de nos Maisons, avec lâambition de repousser toujours plus loin notre vision de lâArt de Recevoir.
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