• Symphonie des Caraïbes selon Jean Imbert

  19/09/2019

  

  Dès décembre prochain, Cheval Blanc St-Barth Isle de France invite Jean Imbert pour proposer une nouvelle expérience culinaire dans son restaurant La Case.

  Dans un décor signé Jacques Grange, La Case par Jean Imbert transporte dans un voyage culinaire au cœur des Caraïbes, à la découverte des saveurs locales dans une ambiance chaleureuse, fidèle à l’esprit de la Maison et à l’authenticité du Chef.

  Jean Imbert, séduit par la douceur de vivre de Cheval Blanc St-Barth Isle de France, a imaginé une carte inspirée des Caraïbes à savourer avec élégance, joie de vivre et spontanéité. Les épices des îles réchauffent, les viandes et les légumes se marient avec douceur aux aromates cultivés sur l’île. Les poissons issus de la pêche raisonnée se dégustent crus relevés par l’acidité des assaisonnements. Les fruits des Caraïbes et le cacao des îles environnantes sont au cœur de la carte des desserts.

   

  Une identité que l’on retrouve également dans les arts de la table, à travers une collection exclusive imaginée par Jean Imbert pour Dior, et renforcée par l’emplacement iconique du restaurant : la plage des Flamands.

  La Case revient plus contemporaine que jamais, en conservant toute sa simplicité.

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• Arnaud Lallement, chef invité de La Vague d’Or

  13/09/2019

  

  Le 17 septembre, la sincérité de deux hommes passionnés fait naître de puissants arômes à l’occasion d’un dîner à quatre mains placé sous le signe des étoiles.

  En introduction, les légumes de la Méditerranée annoncent une Provence poétique et émotionnelle. Les embruns de la mer et les senteurs de la terre se mêlent dans un concerto de parfums. Au cours de ces festivités célébrant l’amitié et le partage, c’est sans fausse note que se marient les sauces audacieusement maîtrisées, sublimées par une valse des champagnes au rythme des assiettes. Le morceau se termine sur les délices tropéziens, mis en scène avec délicatesse et gourmandise.

  En cette douce soirée de fin d’été, le savoir-faire et la passion d’Arnaud Donckele et d’Arnaud Lallement, le mariage des parfums de Provence et des arômes du champagne font la ronde des saisons. Pour toute demande de réservation, nos Ambassadeurs se tiennent à votre disposition par email à info.sttropez@chevalblanc.com ou par téléphone au +33 (0)4 94 55 91 00.

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Cheval Blanc est né de la volonté de sublimer la notion d’expérience hôtelière au sein de lieux rares et exceptionnels

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  Dès ses débuts, Cheval Blanc a entrepris de proposer une nouvelle vision du temps passé dans nos Maisons autour de quatre valeurs fondamentales, prismes intangibles de nos actions : l’exclusivité, le sens du détail de très haute qualité, la créativité et l’Art de Recevoir.

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  Sans cesse nourries par l’audace et la passion de nos équipes, ces valeurs illustrent la quête d’excellence du groupe LVMH.

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  Se voulant représentantes de la quintessence du service d’excellence, les Maisons Cheval Blanc cultivent l’élégance du geste et l’art de l’émotion, de la surprise et de l’émerveillement. Avec une approche « haute couture », elles déploient des trésors de talent et d’imagination pour essayer de faire de chaque séjour une expérience personnelle inoubliable.

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  Profondément ancrée dans les valeurs de la marque, cette philosophie émotionnelle offre ce supplément d’âme à chacune de nos Maisons et bientôt au cœur de Paris, le long de la Seine, avec l’ambition de repousser toujours plus loin notre vision de l’Art de Recevoir.

Fenêtres sur les Maisons

@ChevalBlancOfficial