• Maxime Frédéric, envol vers la gourmandise

  15/10/2019

  

  À Cheval Blanc Paris, face à la Seine, la quintessence du goût prend une nouvelle hauteur avec l’arrivée de Maxime Frédéric en tant que chef pâtissier. En écho au chef Arnaud Donckele, les consonances résonnent entre elles, d’accords sublimés par deux artistes dont les poésies se répondent. Passion pour l’art du dressage, profond attachement à leurs racines, leur sincérité s’exprime au travers de compositions de saison qui se marient en arpège. De cette même volonté de composer des desserts inspirés par le terroir et les producteurs locaux, il naît une amitié et une complicité affectives.

  Petit-fils de producteur laitier, Maxime Frédéric déploie du petit-déjeuner au dîner, en passant par le goûter, des assiettes hautes en reliefs en écho à ses origines normandes. Elles hissent de nouvelles sensations gourmandes et aériennes, l’adage d’une parfaite justesse tout en émotion.

  Main dans la main, l’histoire gourmande de Cheval Blanc Paris s’écrit à deux.

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• Une compétition au sommet

  26/02/2020

  

  Le 4 mars prochain, la manufacture horlogère Hublot, l’Ecole de Ski Français et la Maison alpine s’unissent pour la 11ème édition du slalom et du cocktail Hublot. Une harmonie en deux temps cette saison encore renouvelée, un évènement magique sur les monts enneigés de Courchevel.

   

  L’après-midi, au cœur de la Croisette, débute une compétition au sommet. Les participants accompagnés de leur moniteur s’élancent sur les pistes à l’unisson, avec une seule envie, décrocher la victoire.

  Alors que le soleil se couche au-delà des montagnes, une soirée scintillante se profile à l’horizon. L’élégant cocktail au Bar de Cheval Blanc Courchevel commence et les créations de la Maison horlogère sont mises à l’honneur lors d’un festif aparté parsemé de surprises.

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Cheval Blanc est né de la volonté de sublimer la notion d’expérience hôtelière au sein de lieux rares et exceptionnels

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  Dès ses débuts, Cheval Blanc a entrepris de proposer une nouvelle vision du temps passé dans nos Maisons autour de quatre valeurs fondamentales, prismes intangibles de nos actions : l’exclusivité, le sens du détail de très haute qualité, la créativité et l’Art de Recevoir.

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  Sans cesse nourries par l’audace et la passion de nos équipes, ces valeurs illustrent la quête d’excellence du groupe LVMH.

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  Se voulant représentantes de la quintessence du service d’excellence, les Maisons Cheval Blanc cultivent l’élégance du geste et l’art de l’émotion, de la surprise et de l’émerveillement. Avec une approche « haute couture », elles déploient des trésors de talent et d’imagination pour essayer de faire de chaque séjour une expérience personnelle inoubliable.

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  Profondément ancrée dans les valeurs de la marque, cette philosophie émotionnelle offre ce supplément d’âme à chacune de nos Maisons et bientôt au cœur de Paris, le long de la Seine, avec l’ambition de repousser toujours plus loin notre vision de l’Art de Recevoir.

Fenêtres sur les Maisons

@ChevalBlancOfficial