La Cabane par Jean Imbert

15/02/2022

Depuis octobre, le chef Jean Imbert propose aux côtés du chef Anthony Suivant une nouvelle expérience culinaire au restaurant La Cabane.

Dans un décor signé Jacques Grange, La Cabane s’ouvre, les pieds dans le sable, sur les eaux tropicales de la baie des Flamands. Ce lieu baigné de brise marine multiplie l’attention aux détails pour que détente et authenticité se conjuguent en toute simplicité.

Dès l’entrée, un couple de grandes statues d’inspiration tribale invite à découvrir l’esprit des lieux. En toile de fond, un décor composé de palmes et feuillage exotiques kaki ou taupe rappellent le textile sélectionné pour le restaurant. Le chef Jean Imbert a repensé l’art de la table pour que la beauté d’une corbeille en vannerie, d’une assiette bleu dur, d’une jarre en terracotta ou des couverts de service nacrés invoquent des latitudes tropicales. Dans l’assiette, poisson cru pêché du jour, propositions végétariennes et généreux plats à partager campent le scénario de retrouvailles ensoleillées.