Céleste - Carte

Chaque cocktail est accompagné de bouchées apéritives délicates imaginées par le Chef Arnaud Donckele COCKTAILS - 43€ ESPRESSO MARTINI Cocktail corsé et gourmand, idéal après le dîner : vodka, café et liqueur pour un coup de fouet chic. COGNAC MARGARITA Revisite élégante du classique, avec du cognac à la place de la tequila : riche, acidulé, légèrement sucré, très raffiné. MARGARITA Un cocktail acidulé et salin, mariage équilibré de tequila, citron et orange, idéal pour se croire en vacances. BASIL SMASH Cocktail frais et herbacé à base de basilic, citron vert et gin, parfait pour une pause estivale pleine de peps. MOSCOW MULE Un classique piquant et rafraîchissant, au gingembre et vodka, avec une touche d’amertume et d’acidité bien équilibrée. NEGRONI Un apéritif italien intense, amer et élégant, mélange parfait de gin, vermouth et Campari pour les amateurs de caractère. APEROL SPRITZ Bulles légères et amertume douce : l’apéritif italien par excellence, à base d’Apérol, prosecco et eau pétillante. COCKTAILS SANS ALCOOL  - 25cl 25€ ROSE GRAVITY Un granité fruité et rafraîchissant où la fraise s’unit à la douceur végétale du concombre et à la fraîcheur aromatique du basilic citronné. Sa texture glacée sublime l’équilibre entre notes sucrées, acidulées et herbacées. LEMON HEIGHTS Une limonade pétillante au caractère unique : la fraîcheur du citron s’équilibre avec la vivacité du gingembre et l’amertume subtile du San Bitter. Un classique revisité, à la fois rafraîchissant et raffiné. HIGH-BISCUS Une infusion intense de fleurs d’hibiscus et de pastèque gorgée de soleil, adoucie par une pointe de citron vert et allongée d’eau pétillante. Fruité, floral et vivifiant, il offre un voyage sans alcool aux couleurs de l’été. Céleste propose également une sélection de vins et champagnes pour accompagner tous vos moments de dégustation.