PLEIN SOLEIL SUR LES TERRASSES DE CHEVAL BLANC PARIS DU 25 MAI AU 15 SEPTEMBRE 2022
Cheval Blanc Paris inaugure le 25 mai son jardin estival au 7Úme étage.
Loin du tumulte de la Ville LumiĂšre, la terrasse panoramique de 650 mÂČ est un jardin arborĂ© et fleuri. De part et dâautre, les plus beaux monuments de la capitale se dĂ©couvrent. HabillĂ© de jaune soleil, ce jardin en apesanteur est une destination Ă part entiĂšre Ă cet Ă©tage dĂ©diĂ© Ă lâart de vivre Ă la française.
Pour ce nouvel opus de Cheval Blanc Paris, Arnaud Donckele a travaillĂ© de concert avec le chef William BĂ©quin pour composer une carte courte et colorĂ©e Ă la fraĂźcheur inĂ©galĂ©e, oĂč dĂ©jeuners et dĂźners sâarticulent autour de la fraise et de la tomate. Dans lâassiette se dĂ©gage un doux parfum de MĂ©diterranĂ©e avec une cuisine ludique et rĂ©solument estivale oĂč la poĂ©sie des recettes stimule les sens. CĂŽtĂ© sucrĂ©, le chef pĂątissier Maxime FrĂ©dĂ©ric a imaginĂ© une carte oĂč la fraise sâinvite sur des desserts qui synthĂ©tisent Ă eux seuls la douceur des lieux.
Sur le flanc ouest de la terrasse, le chef barman Florian Thireau accompagne le coucher de soleil sur le SacrĂ©-CĆur de cocktails aussi innovants que rĂ©jouissants. Les grands classiques Pisco Sour, DaĂŻquiri et Margarita sont quelques-uns des cocktails retravaillĂ©s et agrĂ©mentĂ©s dâingrĂ©dients surprenants. Les huiles dâolives sĂ©lectionnĂ©es constituent la clĂ© de voĂ»te de ces recettes qui fleurent bon lâĂ©tĂ©.
Avec son Jardin, Cheval Blanc Paris est une ode Ă lâĂ©tĂ© et aux vacances, Ă la parisienne.
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