Cheval Blanc Paris annonce la rĂ©ouverture de ses terrasses. Toutes situĂ©es au septiĂšme Ă©tage, chacune dâentre elles dĂ©voile une expĂ©rience gastronomique unique, grĂące Ă des chefs qui travaillent de concert avec le chef Arnaud Donckele, mais aussi un panorama Ă couper le souffle sur les monuments de la Ville LumiĂšre.
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Le Jardin : lâĂ©den urbain de Cheval Blanc Paris
Le Jardin de Cheval Blanc Paris est un havre perchĂ© et verdoyant. Une carte toute en crĂ©ativitĂ© rĂ©alisĂ©e par le chef William BĂ©quin met Ă lâhonneur les envies de lâĂ©tĂ© : la tarte de tomates cerises colorĂ©es, sorbet tomates, ananas, basilic en prĂ©ambule, les petits farcis provençaux en plat et pour finir la coupe de fraise glacĂ©e sublimĂ©e par le chef pĂątissier Maxime FrĂ©dĂ©ric.
Une terrasse vibrante qui prend vie la belle saison venue avec ses tonaliteÌs eÌcarlates et son mobilier jouant la partition dâun rouge et dâun blanc, ponctuĂ© de touches jaunes, chics et pop. Le Jardin se fait dĂ©contractĂ©, ceÌleÌbrant l'Ă©picurisme parisien. Il sâoffre bucolique avec ses alleÌes bordeÌes de petits bosquets de verdure ouÌ les fleurs rouges se partagent la vedette avec les herbes aromatiques qui laissent Ă©maner un parfum trĂšs estival de thym citronnĂ©, de basilic et de romarin.
Cette annĂ©e, Le Jardin de Cheval Blanc Paris sâenchante et prend Ă©galement des allures ludiques en proposant de se lancer dans des compĂ©titions endiablĂ©es de Mölkky, de faire tourner avec fureur les poignĂ©es du baby-foot et pour faire virevolter ses footballeurs, ou encore de plonger dans une partie d'Ă©checs gĂ©ante, pour les rois, les reines et bien sĂ»r les cavaliers de tout Ăąge. Le Jardin prolonge les vacances avec des cartes postales Ă envoyer pour partager ses meilleurs souvenirs d'Ă©tĂ©.
Le Jardin de Cheval Blanc Paris est ouvert du mercredi au dimanche de midi à 23h du 15 mai au 15 septembre 2024, sous réserve de beau temps.
Réservations par email à lejardin.paris@chevalblanc.com ou par téléphone au 01 79 35 50 22.
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Le Tout-Paris : Seine ouverte
L'adresse surplombe les toits de la ville. Plein Sud, la terrasse est ourlĂ©e de balcons et dâalcĂŽves intimistes afin dâembrasser les plus belles vues sur la Seine, de Notre-Dame Ă la Tour Eiffel. Cette brasserie contemporaine, pĂ©tillante et Ă©lĂ©gante est une invitation Ă la vie parisienne, rythmĂ©e, joyeuse aux saveurs travaillĂ©es par le chef William BĂ©quin en Ă©cho aux bistrots lĂ©gendaires Art dĂ©co.
La tarte haricots verts, stracciatella et son velours fumĂ© Ă lâolive noire, le homard, rouget, lotte et bar dans l'esprit d'une bourride lĂ©gĂšrement safranĂ©e et le vacherin rhubarbe et sa chantilly de fromage blanc offrent une rĂ©interprĂ©tation gĂ©nĂ©reuse des plats emblĂ©matiques de la gastronomie française, avec un twist moderne et gourmand.
Le Tout-Paris est ouvert tous les jours de 7h Ă 1h.
Réservations par email à letout.paris@chevalblanc.com ou par téléphone au 01 79 35 50 22.
Langosteria : lâItalie au septiĂšme ciel
Il existe un lieu oĂč l'Italie et Paris se rĂ©pondent Ă l'unisson. Langosteria apporte aux parisiens leur deuxiĂšme cuisine de cĆur, la cuisine italienne venue de Milan, et Ă©tonne Ă chaque plat et chaque saison. Face Ă la Seine, en plein ciel, le restaurant sâouvre sur une terrasse surplombant les toits de Paris. En haut de Cheval Blanc Paris, la fine cuisine sâĂ©lĂšve au rang dâart : gamberi rossi de Sicile, carpaccio de thon rouge et aubergines, tagliatelle langoustines royales sans oublier le fameux tiramisu signature...
Langosteria est ouvert au dßner tous les soirs de 18h à 23h et au déjeuner du vendredi au dimanche de 12h à 15h.
Réservations par email à langosteria.paris@chevalblanc.com ou par téléphone au 01 79 35 50 33.
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