à l'occasion de Pùques, le chef pùtissier-confiseur Jonathan Mougel, Meilleur Ouvrier de France, a créé pour Cheval Blanc St-Barth une piÚce unique :
« Floraison de Pùques ».
InspirĂ© par la luxuriante vĂ©gĂ©tation tropicale et les hibiscus du jardin de la Maison, son Ćuf de PĂąques en forme de cuillĂšre Ă miel, ornĂ© d'une fleur d'hibiscus en chocolat blanc, offre une expĂ©rience dĂ©licate rappelant le processus de transformation du pollen en miel.
Les premiers niveaux offrent une expérience simple, légÚre et croquante, dévoilant ensuite deux couches gourmandes. La premiÚre est une combinaison de chocolat praliné, caramel au beurre salé, et noisettes torréfiées, avec un praliné à la noisette parfumé à la vanille grillée et à la fleur de sel. La seconde couche présente un mariage de duja amande-vanille, évoquant la douceur du chocolat aux notes exotiques.
Découvrez la création unique Floraison de Pùques sur Le Kiosque.
Plus dâinformation et rĂ©servation auprĂšs de nos Ambassadeurs du Kiosque (kiosque.stbarth@chevalblanc.com/+590590276181).
DiscoverCheval Blanc Paris dévoile son restaurant japonais, quatriÚme table de son offre culinaire, aprÚs Plénitude, consacré par le guide MICHELIN de trois étoiles, Le Tout-Paris et Langosteria.
Hakuba, sous la houlette du chef Arnaud Donckele, est le rĂ©sultat dâun quatre mains avec le chef Takuya Watanabe et dâune conversation sucrĂ©e avec le chef Maxime FrĂ©dĂ©ric. Ce nouveau restaurant invite Ă une immersion gastronomique dans un Japon ritualisĂ© oĂč la tradition, la justesse, lâauthenticitĂ© et la sincĂ©ritĂ© sont les piliers des menus Omakase.
Hakuba â qui signifie "cheval blanc" en japonais â a pris place au rez-de-chaussĂ©e de Cheval Blanc Paris. Le restaurant comprend trois comptoirs permettant aux chefs de se dĂ©placer de lâun Ă lâautre et de crĂ©er une relation privilĂ©giĂ©e avec les convives. Deux comptoirs sont rĂ©servĂ©s pour huit Ă neuf personnes ; le troisiĂšme, privatif et plus confidentiel, Ă lâabri des regards, peut accueillir jusqu'Ă six hĂŽtes.
Essais sur essais, lâhistoire de Hakuba sâĂ©crit avec des sourires, des onomatopĂ©es et surtout une connivence de trois chefs. Hakuba est une invitation Ă dĂ©couvrir un Japon des terroirs, ultra-raffinĂ©.
Réservez votre expérience culinaire ici.
DiscoverCheval Blanc est nĂ© de la volontĂ© de sublimer la notion dâexpĂ©rience hĂŽteliĂšre au sein de lieux rares et exceptionnels
DĂšs ses dĂ©buts, Cheval Blanc a entrepris de proposer une nouvelle vision du temps passĂ© dans nos Maisons autour de quatre valeurs fondamentales, prismes intangibles de nos actions : lâexclusivitĂ©, le sens du dĂ©tail de trĂšs haute qualitĂ©, la crĂ©ativitĂ© et lâArt de Recevoir.
Sans cesse nourries par lâaudace et la passion de nos Ă©quipes, ces valeurs illustrent la quĂȘte dâexcellence du groupe LVMH.
Se voulant reprĂ©sentantes de la quintessence du service dâexcellence, les Maisons Cheval Blanc cultivent lâĂ©lĂ©gance du geste et lâart de lâĂ©motion, de la surprise et de lâĂ©merveillement. Avec une approche « haute couture », elles dĂ©ploient des trĂ©sors de talent et dâimagination pour essayer de faire de chaque sĂ©jour une expĂ©rience personnelle inoubliable.
ProfondĂ©ment ancrĂ©e dans les valeurs de la marque, cette philosophie Ă©motionnelle offre ce supplĂ©ment dâĂąme Ă chacune de nos Maisons, avec lâambition de repousser toujours plus loin notre vision de lâArt de Recevoir.
@ChevalBlancOfficial