Royal seabass gravlax
Grapefruit and roasted brocolettis
In the spirit of a Flammenkueche
Melanosporum truffle
CHAMPAGNE
SA Veuve Clicquot Carte Jaune
SA Veuve Clicquot Rosé
COCKTAIL
Elixir de rose
Rose gin, vine peach
Classic cocktail or creation of your choice
WHITE WINES
2017 Meursault 1er Cru Genevrières - Domaine Tessier
2021 Sancerre Cuvée Tradition - Lestang 1573
RED WINES
2017 Volnay Cros Martin - Thierry Violot – Guillemard
2015 Saint-Emilion Grand Cru Classé – Château Quinault L’Enclos