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Le déjeuner

Le potager et le champ

Salade de nos jardins - 20€

Mâche, charlotte, sésame et vinaigrette betterave

Céréale et légumes d’automne - 17€

Petit épeautre et carottes anciennes embaumés de mandarine

Soupe friande - 21 €

Champignons étuvés à la livèche

La cuisine boulangère

Vol-au-vent - 25€

Façon poule au pot

Tarte soufflée au « maïs grand roux » - 24 €

Beaufort, jaune d’œuf confit, feuille de chêne et maïs rôti

Tarte fine automnale - 30€

Cèpes et courge butternut, crème de ferme vinaigrée, noisette, sucrine maraîchère

Le croissant du Pont-Neuf - 25€

Jambon de Paris, comté, cœur de laitue

Les desserts boulangers

Le fruit cuisiné - 16€

Douillon à la poire, rôtie en croûte feuilletée, crème vanille

La tarte - 18€

Noisette soufflée, céleri confit

La gourmandise - 16€

Profiteroles

L'expérience - 16€

Dans l'esprit d'une tartine de pain, beurre et miel


Sélection de fromages français - 14€