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Limbar

Douceurs de jour, élixirs de nuit.

Limbar

Un nouveau monde s’élève dans une robe à l’essence boisée. Un parfum d’ailleurs invitant à un voyage vers d’élégants plaisirs pour sublimer chaque instant du jour et de la nuit.

Maxime Frédéric, le chef pâtissier

Sous la houlette de Maxime Frédéric, cuisine, boulangerie et pâtisserie ouvrent un monde dans lequel s’invitent les saveurs du potager, les légumes et les céréales. Chef passionné et inspiré, il sublime un simple feuilleté, un pain rustique, un riz au lait. On y goûte une cuisine d’envie, simple et sincère, réinventée de façon gastronomique.

Balade de saveurs boulangères le jour

Libérée, la création boulangère émerveille les sens, tandis que le temps s’envole dans un parfait équilibre. Du croissant revisité à la focaccia tressée, du petit-déjeuner au goûter, la gourmandise se réinvente avec finesse et légèreté, à deux pas de la Seine, dans la plus grande sincérité.

Florian Thireau, le mixologiste

Un brin de fantaisie, un soupçon de mystère, une envolée d'arômes. La mixologie se fait art dans le laboratoire de Florian Thireau. Guidé par une vision poétique, il explore les différentes facettes du goût, mélange, émulsionne, saisit, rafraîchit, torréfie, glace, flambe mille et un ingrédients pour en extraire la quintessence et donner naissance à des créations inédites. Une nouvelle approche de la mixologie…

Voyage confidentiel à déguster le soir

Le soir venu, les reflets de la Seine scintillent au rythme des notes tantôt florales, tantôt épicées, des créations de Florian Thireau. Dans une atmosphère feutrée et intimiste, la dégustation invite à la découverte et au voyage des sens. Pour les envies gourmandes, une carte d'assiettes à déguster du bout du doigts se partage à l'envi.

Fenêtres sur Paris

@ChevalBlancParis