Le Potager de Cheval Blanc Paris

À seulement 50 kilomètres de Paris, dissimulé derrière de majestueux murs de pierre et entouré de chênes ancestraux, le Potager de Cheval Blanc Paris est une déclaration d’amour à la Nature et à ses trésors.

L’Art et la Matière

Terre puissante, goût authentique. L’amour de la terre et de ses créations. Cheval Blanc Paris apporte un soin tout particulier à la sélection des produits travaillés au sein de ses quatre restaurants. Véritable ode au terroir, le Potager de Cheval Blanc Paris prend racine à La Celle-les-Bordes, à quelques dizaines de kilomètres de Paris. Fruits et légumes de saison, plantes aromatiques et fleurs comestibles y sont cultivés avec passion par une équipe de jardiniers fidèles, aux mains délicates.

À l’écoute de la Nature

Les cuisines de Cheval Blanc Paris bouillonnent au diapason des cycles de la Nature. Profondément respectueuses de la biodiversité, les cultures s’accordent aux cycles du vivant. Les sept variétés de choux, la cinquantaine d’herbes aromatiques, les navets blancs ou boule d’or et les dizaines d’autres fruits et légumes sont cultivés au rythme des saisons et de la vie de la terre, pour extraire la quintessence de chacun d’entre eux.

Fenêtres sur Paris

@ChevalBlancParis