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L'alchimie des sens

Le soir venu, les reflets de la Seine scintillent au rythme des notes tantôt florales, tantôt épicées, des créations de Florian Thireau, chef barman de la Maison.

L'alchimie des sens

Déclarations parisiennes

L’éclat de la rose, l’amertume du café. La puissance des baies de Timur, la délicatesse enveloppante du jasmin. Alchimiste rêveur, Florian Thireau compose des accords pétillants qui incarnent le frisson de la première rencontre, l’ivresse de la passion, l’effervescence de l’esprit de Paris.

Curiosités mixologiques

Accords chatoyants, mariages surprenants. Un brin de fantaisie, un soupçon de mystère, une envolée d'arômes. La mixologie se fait art dans le laboratoire de Florian Thireau. Guidé par une vision poétique, il explore les différentes facettes du goût, mélange, émulsionne, saisit, rafraîchit, torréfie, glace, flambe mille et un ingrédients pour en extraire la quintessence et donner naissance à des créations inédites. Une nouvelle approche de la mixologie…

Fenêtres sur Paris

@ChevalBlancParis