Le chef pĂątissier Maxime FrĂ©dĂ©ric et ses Ă©quipes ont imaginĂ© une kyrielle de crĂ©ations chocolatĂ©es pour fĂȘter PĂąques et le chocolat. Les chocolats et desserts sont proposĂ©s dans un pop-up Ă©phĂ©mĂšre, du 1er au 30 avril 2022.
Le cafĂ© Limbar, situĂ© au rez-de-chaussĂ©e, se transforme le temps du mois dâavril en pop-up La Chocolaterie pour accueillir un hymne Ă la gourmandise avec ses gĂąteaux signature et ses nouvelles crĂ©ations. Vente Ă emporter, dĂ©gustation sur place : les Ćufs et les gĂąteaux de Maxime FrĂ©dĂ©ric sont Ă croquer.
Il y a tout dâabord son Ćuf de PĂąques emblĂ©matique : pur chocolat, presque monumental, tel un FabergĂ©, il est carrousel, animĂ© par un mĂ©canisme tout chocolat qui permet de faire danser un cheval blanc.
Ensuite, ode aux racines normandes de Maxime FrĂ©dĂ©ric, les Ćufs ressemblent Ă sây mĂ©prendre Ă ceux de la ferme familiale et de ses poules de races anciennes aux plumages fantasques et aux Ćufs de couleurs.
Pendant ce mois du chocolat au Limbar, Maxime FrĂ©dĂ©ric travaille ses desserts tout en chocolat. La FlĂąneuse, une desserte-fleur, dĂ©voile quant Ă elle les gĂąteaux dâenfance de lâĂ©quipe de Maxime FrĂ©dĂ©ric. Ces madeleines de Proust créées par les pĂątissiers mettent en lumiĂšre les trĂ©sors de leurs rĂ©gions twistĂ©s par le cacao flan tout chocolat, cake marbrĂ©, tarte au sucre et chocolat, tarte au fromage blanc et chocolat au lait, AnnĂ©cien chocolaté⊠Toujours en lĂ©gĂšretĂ© pour ce goĂ»ter revisitĂ© autour dâaccords fruits-cacao subtils tout au long du mois dâavril.
La Chocolaterie prend vie au Limbar pour un voyage tout en gourmandise. Découvrez l'ensemble de la collection ici.
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