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Dimanche à la folie

Petite ou grande faim, suivez vos envies

Laissez-vous porter - 125€

Les douceurs

Granola compote

Yaourt gourmand maison

Croissant

Pain au chocolat

Salade de fruit

Côté terre

Carpaccio de bœuf

Vinaigrette de jus de viande condimenté

Ou

Le veau

Velours fumé, câpres et chaperon de pain

Suivi de…

L’œuf cocotte

Volaille, tétragone et noix de muscade

Ou

Canon d'agneau grillé

Légumes de saison, jus condimenté, émulsion champignon

Côté mer

Le gravelax de daurade

Tomate et vinaigrette d'herbes

Ou

Huîtres en gelée

Nuage de mélisse et sarrasin torréfié

Suivi de…

L’œuf crustacé

Ravioles de jaune confit et agaric, velouté de tête et kasha torréfié

Ou

Le rouget rôti

Pomme de terre confite à la soupe de poisson, fenouil à l'huile de mandarine

Côté jardin

La soupe glacée

Burrata, fraise et pastèque

Ou

Artichaut Camus et poivrade en barigoule

Aux saveurs safranées

Suivi de…

Le Toast du Tout-Paris

Avocat, tomate et œuf au plat, herbes aromatiques

Ou

Aubergine feuilletée

Crémeux pistou d'herbes et vierge d'été

Et complétez votre choix avec

La Patisserie

Pain perdu

Gaufre

Tropézienne

Mousse au chocolat

Sablé à la framboise

Le gâteau régional, à partager

Creusois à la noisette